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煮饭时加了这一物营养翻倍越吃越精神你来试

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来源: 作者: 2019-06-07 22:16:55

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米饭是中国人饭桌上最常见的主食,你是否已经对单调的白米饭、大米粥感到厌倦了?其实,我们可以换着花样吃米饭。

在米饭里加一物,营养加倍,还很好吃!经常吃一些,养生效果超乎你的想象,今天就吃起来吧!

一、杂粮饭

降压、降低心脑血管病风险

杂粮饭不仅营养好、膳食纤维多,有利于大便通畅,还可以降低高血压、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

需要注意的是,杂粮饭粗纤维多,肠胃和消化功能差的人要少吃。

做法:

1、取大米、糙米、小米、紫米、红豆、绿豆、芸豆各30克。将四种米混合在一起浸泡2个小时,三种豆子混合浸泡5个小时。

2、将泡好的米和豆子放入压力快锅,倒入清水,水量和平时煮米饭的水量一样(水平面和米平面距离约1厘米)。

3、盖上盖子,加压,上气后转小火煮5分钟,关火后焖3分钟,待锅内气体完全放净后盛出,即可食用。

二、绿豆饭

清热解暑,解毒消肿

绿豆有很高的营养价值,“真济世之良谷也”之称,有清热解暑,解毒消肿之功,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。

在米饭里加上一些绿豆,具有清热解暑,解毒消肿的养生效果。

做法:

1.将绿豆淘洗干净,去泥沙,用温水浸泡4小时,放入锅内,加水300毫升,煮30分钟,待用。

2.大米放入电饭堡内,加入绿豆及汁液,再加入清水适量,如常规煲米饭把饭煲熟即成。

三、红豆饭

健胃生津、祛湿益气

红豆有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。

中医认为,红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。

在米饭里加入红豆,常吃这碗红豆饭能够健胃生津、祛湿益气。

做法:

1、红豆清洗干净,加水浸泡数小时,泡好的红豆放一碗水放煮锅中煮制;

2、将大米与水以1:1.5的比例放入电饭煲,然后加入浸泡好的红豆一起煮熟即可。

四、南瓜饭

护胃排毒、护心明目

南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭,也是招待客人的食品。黎寨还流传着一首歌谣:“今日出门好运气,主人恰煮南瓜饭,味又香来色又美,诱得外人找上门。”

南瓜富含维生素A等微量元素及锌、铜、镁等矿物质,具有护心、明目、助眠的功效

而南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。

南瓜不仅好吃,还可以和米饭搭配,做成南瓜饭。平时吃一些南瓜饭,可以护胃排毒、护心明目。

做法:

1、南瓜切成小块,大米洗好后放到电压力锅内,加入适量的水;

2、放入南瓜、植物油、食盐盖上盖,将旋钮旋到蒸米饭挡;

3、蒸好后,焖10分钟,开盖,用铲子将南瓜捣碎,并与米饭充分搅匀。

五、芋头饭

补肝益肾、补虚益气

芋头是餐桌上不可多得的一道美食。

中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人进补的佳品。

在米饭里加一些芋头,经常吃这芋头饭,可以补肝益肾、补虚益气。

做法:

1、芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。

2、将米洗净,沥乾水分,再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料,略拌匀后静置20分钟,再放入电锅中蒸熟。

3、开关跳起后,先不要打开锅盖,让芋头饭先焖约15~20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

六、红薯饭

养胃、稳定血压

红薯的营养价值超乎想象,2007年世界卫生组织(以下简称“世卫”)推出的最佳蔬菜榜中,红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。

红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺畅排便,还有利于排除宿便。而红薯之所以能成为明星蔬菜,自然不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来,越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。

经常吃红薯,有利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压和养护关节。

所以,在米饭中加入红薯,能够养胃、稳定血压。

做法:

1、先把红薯洗净,去皮,然后切成小丁;

2、大米淘洗干净,把淘洗过得大米放入不锈钢饭盒里,放入红薯丁,放入300克凉水加盐,这样煮出来的米饭更香;

3、电压力锅放入适量水,放入钢丝架,然后把饭盒放入钢丝架上;盖上盖,通上电源按下煮饭键;

4、上全气压10分钟即熟,自动跳到保温功能,盛入碗中,就可以吃了。

米饭里加一物,不仅非常好吃,营养也能加倍,经常吃一些,养生效果特别好,和家里的人一起吃吧!

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