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一张图看懂四大神兽如何吃餐饮这块大蛋糕

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来源: 作者: 2019-04-15 21:05:42

中国的互联网界一直被BAT三座大山横亘在众多选手面前,大气不敢喘。但是有了京东这个奶茶都卖得这么霸气的主儿,大玩家早已晋升为BIG4四大神兽,本来都是井水不犯河水,你做你的技术,我做我的物流,他玩他的社交,但是既然是神兽,自然有高出其他小怪小虾米好多level之处。餐饮业近3万亿的范围,而且未来肯定会超过美国成为世界第一的市场,所以这个大而甜的诱人蛋糕,4大神兽自然垂涎欲滴,我们来看看兽兽们如何下口。

笔者习惯的用互联网界流行的“黑话”外号来表达对兽兽们的景仰崇拜之情,各位看官图个乐呵

(京东:狗厂 百度:熊厂 阿里:猫厂 腾讯:鹅厂)

看完4大神兽的下口之处,逻辑一目了然,很多小火伴感觉牵强,简单解释下,地图功能其实不管在外卖领域还是未来的生鲜食材干线物流领域非常重要,京东虽然没有单独做地图客户端,但是强大的物流可视化体系也是重视消费者的体现。趣活、京东到家等其实也可以同时看做后端供应链的布局,鉴于主要还是用来送外卖增加前端销售,笔者放在前面。另外小农女其实是前鹅厂员工做的餐饮食材供应链平台,未来不排除被鹅厂投资可能,毕竟有大众点评和红杉投资链农的标杆,而且已经融资到A轮8000万人民币。

上述被投公司很多虽然是4大神兽的投石问路,摸着石头过河,但是肯定是先占坑再说,O2O你也可以读成坑to坑,所以得占坑,将来肯定有能长出大树来的。忽然你会发现狗厂居然是布局最快,嗅觉最敏感的,不得不佩服狗的鼻子。而技术流出身的熊厂动作缓慢,号称砸200亿复活糯米做坑to坑的话,物流是个绕不开的坑。最近狗厂下面的饿了么上线食材供应链平台“有菜”,为什么不能和刚花43亿娶的永辉这个美媳妇认个亲戚呢?永辉采购、仓储、网点这么强大,狗厂家的物流又辣么流弊,某太极拳师不觉长叹一声:既生猫何生狗啊!

看完四大神兽,还有棵“大树”大家不得不看,俗语说大树底下好乘凉,我们来看看“红杉”这棵大树如何布局餐饮业,未来如何摘果子。

(寻食其实是前端和后端都买通,暂定中端)

明白了吧,红杉可以自己占坑的亲自赤膊上阵,赌大的话拉上其他神兽一起上,一个餐饮业布局如此周密,别说其他行业了,无愧于顶级风投的称号。

很多小伙伴业发现了,笔者为何把其他相干生鲜的也列在里面,有何用意?其实第一张图还有个隐含的巨大的蛋糕给神兽们和其他VC们一点参考:冷链物流。

冷链物流是生鲜宅配和餐饮食材共同需要跨过的新长征路,不得不过。从当年天猫试水车厘子跨境生鲜宅配到如今顺丰烧了几个亿做顺丰优选,华为荣耀手机总裁辞职融资1亿美元做生鲜,鹅厂系大众点评买链农,猫厂吃易果生鲜,狗厂吃每天果园又咬一口郑明冷链无不看出神兽们的足迹。生鲜的蔬菜、海鲜、肉蛋等既可以做2c客户,又可以做2b客户,若是哪家神兽具有一张布局全国的冷链仓储加配送的“大杀器”,自然可以傲视群兽了。纯物流没有意义,也许会被云鸟这种模式替换。

其实狗厂和猫厂对生鲜或者冷链最感冒的原因也和他们都提出2015年重点布局农村有关,土豆、黄瓜、西红柿、茄子、鸡鸭肉鱼、蛋和奶如何到你们城里人的饭桌上来,聪明的吃货们,懂了吗?

注:亿欧垂直沙龙第三期——互联网+下,餐饮行业洞察将于9月1日在北京举办,欢迎报名。

本文作者文韬武略,亿欧专栏作者,英国皇家采购和供应学会5级会员,上海众萃冷链北区BD总监 餐饮供应链的探索者;微信号:Leebeck82;转载请注明作者姓名和“来源:亿欧”;文章内容系作者个人观点,不代表亿欧对观点赞同或支持。

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